Fragen mit dem Tag 'american-cuisine'

Interessant. Es gibt eine Menge zu lernen. Kennen Sie die Unterschiede zwischen Roma, San Marzano oder andere? Ich kann sehen, dass es anders sein würde, textur mit den verschiedenen teilen der Tomate, aber der ...
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Warum ist Käse Wachs rot?

Alle Käse Wachs ich gesehen habe, auf Käse ist immer rot. Gibt es einen bestimmten Grund, warum dies ist? Können Sie das Wachs einige andere Farbe als rot, wie vielleicht magenta? ...
12.10.2012, 15:31:16
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Wie ist das Verhältnis von curing salt versus Kochsalz in einem Rezept?

Meine soppressatta Rezept fordert für 2,50 Pfund. Kochsalz pro 100 lbs. Fleisch. Wie viel Aushärtung Salz würde ich an Stelle von Kochsalz? ...
13.02.2017, 04:31:52