Warum nicht, mein Salz etwa 39% Natrium?

Ich schaue mir die Nährwertangaben auf ein Päckchen Salz, wie pro panel, 33,5 g/100g ist Natrium, alles andere ist in mg, in Höhe von bis zu weniger als 1gm.

Die Zutaten Abschnitt, Listen Salz als einzige Zutat

Allerdings Atommasse von Na = 23 , Cl = 35.5 (ca)

Nach dieser, Na sollte rund 39% des gesamten, nicht von 33,5%

Irgendeine Idee, was macht den Unterschied?

+905
Gregor Weixelbraun 02.05.2010, 04:59:34
30 Antworten

Gute Nachricht: ich habe endlich 'rund um die Reinigung der Schmutzfänger, und es ist sauber und funktioniert auch wieder. Vielen Dank an alle für alle Anregungen.

  • Ich lief es durch die Spülmaschine (zweimal), ohne nutzen; immer noch verstopft.
  • Als Nächstes legen Sie Geschirrspüler-Reinigungsmittel (nicht Spülmittel) und den Sieb in eine kleine Tasse. Dann habe ich mit kochendem Wasser und lassen Sie es über Nacht sitzen. Der Rückstand löste sich leicht mit einer Zahnbürste. Bingo; sauber und klar.

Funktioniert gut jetzt! Vielen Dank an alle.

Bilder Folgen!

before... after!

+962
Firenzee 03 февр. '09 в 4:24

Diese Seite wird konvertieren gewichten, um Volumen, und sagt, dass Sie verwenden sollten, .53 eines US-cup.

+921
Benjamin Dubois 08.10.2019, 19:32:58

Die meisten buffets dienen "steamship round" die ganze Runde, oder die top-Runde-weil Sie relativ günstig sind. Ich habe keine Erfahrung mit dem jeweiligen restaurant benannt.

Aber die Frage IST vage und es gibt eine Menge Unterschiede. Restaurants mit prime rib an der carving-station in der Regel machen Sie es ganz offensichtlich.

+898
papa nyo 20.12.2015, 11:15:03

Ich verstehe, dass zum Aufwärmen pasta-es muss getan werden, durch Kochen in Wasser. Warum muss das so sein?

Warum kann man nicht einfach die Mikrowelle, rühren Sie braten, oder auch schnell-grill es?

+889
santiago arizti 23.12.2017, 19:51:44

Capsaicin ist öl-basiert, so dass alles, was Fettsäuren neutralisiert es. Also, wenn Sie haben viel zu viel Sahne-Basis-dip mit Ihren Flügeln, oder ersatzweise einen Milchshake, sollten Sie haben ein problem weniger.

Ihre SO, ist eine andere Frage, aber - es gibt wenig Sie tun können, für eine Allergie. Sie müssen nur einen anderen Weg finden, um Ihren tacos lecker.

+872
user12933 11.05.2015, 02:42:58

Ich habe gekocht einige ältere Billig Schnitte mit einigem Erfolg mit sous vide. In der Tat, es gibt einige, die lieben alten Kühe, und es sind Bewegungen zu bringen, diese Kürzungen auf den Markt (Google alte Milchkühe) und sous vide ist eine gute Art und Weise zu Kochen.

Es gibt zwei Dinge zu tun, zu erhöhen, wie saftig das steak ist:

  1. Reduzieren Sie die Temperatur. 65C ist hoch genug, dass erhebliche Mengen Flüssigkeit lassen Sie das Fleisch. Dieses Dokument anzusehen, zu sehen, die verschiedenen Ebenen der Flüssigkeit verloren, von verschiedenen Temperaturen: https://www.seriouseats.com/2015/06/food-lab-complete-guide-to-sous-vide-steak.html.

  2. Nicht anwenden Salz das Rindfleisch erst kurz bevor Sie es Essen. Ich möchte nur das Fleisch in das sous vide Beutel, sonst nichts.

Das problem ist natürlich, dass die Verwendung einer niedrigeren Temperatur führt zu einer weniger zartes steak, das ist ein problem mit einem Billig-Pokal. Die Lösung für dieses problem ist, um zu Kochen das steak für länger, was dazu beiträgt, Zärtlichkeit.

Kurz gesagt, die Lösung für eine zarte und saftige Steaks im sous vide ist, verwenden Sie eine niedrigere Temperatur und eine längere Garzeit. Ich würde versuchen, das steak bei 140-145F für 8-16 Stunden, wenn es eine besonders harte schneiden. All dies setzt natürlich Voraus mittels präziser Instrumente :)

+856
lionel319 14.04.2015, 09:04:07

Ich verstehe, dass es sich lohnt zu speichern Sie frisch gemahlenen Kaffee in den Gefrierschrank. Was ist mit instant-Kaffee oder billige Abgepackte türkischen Kaffee?

+837
Ingapfqw 08.05.2016, 00:33:44

Ich habe eine harte Zeit mit diesem scheinbar einfachen "snack".

Die calamari und Tintenfisch ist in der Regel gegeben, um mich von meinem Nachbarn, der ist ein Meeresfrüchte-Händler. Es ist eingefroren und eine Mischung aus baby-Oktopus und Tintenfisch-Ringe, kein label.

Ich habe versucht, beide sieden und braten Sie. Ich habe auch versucht mit kochendem gefolgt von braten. Der Geschmack ist immer gut, aber die textur ist nicht zart und so eine Art Gummibärchen.

Es ist möglich, dass diese Art von squid ist härter (z.B. Marokkanische octopus ist zarter als Thai), und ein Grund, warum der Nachbar sagt: "arr, ich kann nicht Kochen, diese richtig... hier..., das Sie versuchen".

Gibt es da einen trick, damit Sie vor Ort auf?

+730
Adana 05.04.2011, 01:17:16

Ziel zu tun, eine Schweinefleisch Schulter zum ziehen. In der Vergangenheit habe ich einen Apfelsaft sole und tauchte die Verbindung für bis zu 24 Stunden. Ich kaufte mir ein Injektor. Wäre es übertrieben zu injizieren, die sole UND Tauchen Sie es für sagen wir 12 Uhr? Oder sollte ich nur tun?

+726
Lilrock 16.11.2014, 10:28:24

Das Geheimnis liegt in den Blasen. Können Sie erstellen, Blasen mit Eiweiß (ei-Schaum), mit Eigelb+Zucker und butter+Mehl (wie in Béchamelsauce).

Bereiten Sie jede einzeln, dann zusammen, Eigelbe+Zucker und butter+ Mehl, fügen Sie schließlich vorsichtig die ei-Schaum.

+708
Bullardo 27.10.2016, 20:06:58

Hier ist ein link zu einem distiller ' s Seite über kochendem ausschalten während der Destillation Prozess. Er hat auch eine Berechnung Seite zum einstecken in Ihre spezifischen Variablen (dh. ABV, etc).

Wenn Sie nehmen Sie für selbstverständlich halten, Alkohol 7cal/g, und verwenden Sie eine Formel wie [100% - Vol% = [CBV%]], der CBV% (non-volatile kalorische Prozent) kann die Ausbeute der Kalorien, die Sie stecken mit (wahrscheinlich). Dies würde man mit so etwas wie [Vol%*7cal/g = Acal]; dann Tcal (Gesamt Kalorien durch das Volumen) - Acal (Alkohol-Kalorien) = die übrigen Kalorien in weniger volatilen Komponenten (Fette, weniger in der Lage zu sein, "abgekocht" wird als Alkohol).

Meine Mathe kann fuzzy und die Formel kann wieder gearbeitet, aber im Grunde lösen Sie für (flüchtige) Alkohol Kalorien verbrennt (basierend auf Zeit gekocht, mit dem O Koch-Kurve oder der Brennerei-Rechner), und dann subtrahieren Sie von der stabilen Kalorien weniger wahrscheinlich, gekocht aus.

+668
Garvin 03.03.2019, 06:48:52

110F ist fast schon zu warm für die Hefe. 100F funktioniert genau so gut und hinterlässt einen Grenzwert.

Sie haben nicht zu warm, die Hefe, bevor Sie in das Wasser.

Versuchen Sie, 1/2 TL Zucker 50 Gramm 100F Wasser zum starten der Hefe. Es sollte eine party sein, dort innerhalb von 10 Minuten. Wenn nicht, hast du tote Hefe.

+647
user306146 23.11.2011, 02:22:10

Temperierte Schokolade verbringt ein bisschen Zeit als Feste, aber biegsame, bevor er sich ganz schwer. Sie könnten versuchen, schneiden und gestalten Sie die Schokolade in Tafeln während dieser Zeit, dann wenden Sie Sie auf den Kuchen, nachdem Sie fertig Härten.

+607
Aaron Corcoran 16.04.2011, 18:24:38

Wenn Sie nicht sauber und ausführen eines ersten Prozesses durch den Fleischwolf, bevor Sie es zum ersten mal, empfehle ich verwerfen, das Fleisch.

Wenn die Maschine verpackt wurde, das öl wurde wahrscheinlich verwendet, um zu verhindern, kleben oder Korrosion während der Lagerung. Auch Chemische Rückstände aus schützenden und endet noch vorhanden sein können in der Maschine. Vor dem ersten Gebrauch, ist es am besten, um gründlich zu reinigen Sie das Gerät und legen durch Sie eine großzügige portion rohes Fleisch Fett, um "sweep-out" Metall-Staub und Anmeldungen zu bereinigen überschüssige Schmiermittel. Entsorgen Sie das rohe Fleisch Fett, wo keine Tiere in der Lage, reinigen Sie es.

+603
Sachin Angadi 10.06.2011, 13:14:50

Batches. Mit Blätterteig ist es sehr wichtig, dass alles kalt. Es sei denn, Sie haben den Zugriff (wie ich) zu einem walk-in-Kühlschrank mit genug Platz, um zu arbeiten, Sie müssen die Arbeit in den Reihen.

+570
Bernie K 03.07.2016, 07:59:43

Ich weiß, dass Sie spezifisch auf die Früchte, aber ich muss zugeben, dass ich persönlich noch nicht verwendet, alle süßen Früchte (außer basic Zitrusfrüchte) in chili, damit ich Favoriten diese Frage, um zu sehen, was die community zu sagen hat.

Das sagte, ich haben chili mit einer Kombination aus süß und würzig, und ich eine meiner neuen Lieblings-Dinge: Jaggery. Dieser Unraffinierte Zucker angesehen werden können, ähnlich wie brauner Zucker verwendet werden (ich Ersatz zu gleichen Mengen jaggery, wenn ein Rezept fordert für braunen Zucker), aber nicht in der Zusammensetzung - es gibt eine Menge von Mineralsalzen nach Links in es, weil der Mangel an Verfeinerung und die Abwesenheit von Chemikalien, die in der Regel verwendet, um den Prozess Zucker. Es ist ähnlich zu ahornzucker; im wesentlichen ist es eingekocht, zu Sirup und getrocknet.

Ich habe es in süßen und herzhaften Gerichten, und es fügt eine Tiefe von Geschmack, die finde ich nicht verglichen werden kann mit anderen Zuckern, die ich verwendet habe. Ich habe eine harte Zeit, es zu beschreiben, denn es ist mir neu, aber es schmeckt sehr...Komplex, aus Mangel an einem besseren Wort. Sein Geschmack ist Art von zwischen braunem Zucker und Melasse. Es ist süßer als Haushaltszucker, aber weniger süß als Honig. Ich denke, dass jaggery hinzufügen, dass "dark woods Launenhaftigkeit" element, das Sie suchen, meiner Meinung nach, kann es die einfachste von Schüssel und fügen Sie eine erhebliche Menge von Tiefe und Interesse.

Es wird verwendet, um hinzufügen ein süßes element zu einer Menge von hot-curry-Gerichte in Indien, das ist der Grund, warum meine Meinung sofort, wenn es das erste mal, dass ich dachte, hinzufügen von süße zu meinem chili.

Wenn Sie interessiert sind, mit der können Sie finden es bei Ihrem örtlichen indischen Supermarkt, oder kaufen Sie es online, in dem ich anfing, es über Amazon, nur um zu versuchen, aber da haben gesucht örtliche ethnische Lebensmittelläden, weil es deutlich preiswerter.

+537
donzo 03.09.2014, 21:24:45

Manchmal werde ich ein schneiden in der Nabel orange und bemerken, etwas schwarz im inneren, die Ihren Ursprung an der Unterseite der orange, wo der Bauchnabel ist. Was ist es?

Ich habe gesehen, dass es ziemlich weit in die Frucht zu. Wie fast die Hälfte Weg... ist es sicher zu Essen eine orange so?

+461
ergohack 13.02.2019, 09:13:15

Ich machte ein paar Auszüge, mit Everclear und Buddha ' s hand und mit peperoni (nicht kombiniert). Wenn ich das machen will einige hard candy mit Ihnen, wie kann ich grob, wie viel zu verwenden, damit ich nicht am Ende mit etwas, das entweder geschmacklos oder ungenießbar?

+360
Jonatan 17.06.2013, 17:46:41

Braten Fisch ist extrem einfach, obwohl ich empfehlen würde saucing die Fische, nachdem es gekocht wird, wie Ihre BBQ-sauce wird wahrscheinlich verbrennen unter der Hitze vom Grill. Ihre Nahrung sollte etwa 8 bis 12 Zentimeter entfernt von der Quelle der Wärme, aber die meisten unter dem Ofen Masthähnchen haben eine Feste Höhe, Weg von der Flamme. Sie müssen sicherstellen, dass Ihr Fisch ist voll skaliert, bevor Sie Kochen, und Sie sollten die Saison mit Salz und Pfeffer ebenso. Legen Sie den Fisch auf einer Pfanne, machen Sie sicher, dass Sie legen es mit der Haut nach unten und, dass es Raum auf jeder Seite von jedem Stück. Schalten Sie die Flamme aus und schieben Sie den Fisch unter den Grill, entfernen, wenn der Fisch flockig, weiß und leicht Braun an der Spitze. Wenn Sie unsicher sind, wenn es fertig ist, nehmen Sie eine Gabel und drehen Sie ihn im Fleisch der Fische und es sollte flake away ganz weiß, es ist getan.

Dann fügen Sie die sauce und servieren.

Zusätzlich BBQ-sauce wird meist zu überwältigen den Geschmack Ihrer tilapia, finden Sie möglicherweise, dass Auspeitschen ein butter-Soße oder Weißwein-Soße wird für Sie besser. Auch, viel Fisch tut gut, mit nur ein wenig Salz, Pfeffer und Zitronensaft.

+345
DannyV 27.12.2017, 11:54:28

Die Technik, die ich benutze, ist nur ein wenig anders als die "crush" - Methode - ich halte es wie der "smack" - Methode. Es geht ein wenig schneller, da brauchen Sie nicht zu shift Ihre Hand auf dem Messer sehr viel.

Nach der Trennung eine Nelke, legen Sie es flach auf dem Schneidebrett und schneiden Sie die stengel mit einem Kochmesser. Unter abgeschnitten die Stammzellen, die Sie nicht wirklich brauchen, zu "zermalmen", den Knoblauch, um die Haut zu trennen - holding der Messer in der Regel, indem Sie den Griff, können Sie einfach geben Sie den Knoblauch, eine gute Klatsch mit der flachen Spitze, pick-up die Knoblauchzehe durch das hintere Ende, und stecken Sie es ein bisschen mit dem Messer und den Knoblauch fällt aus.

Optional, etwas, das finde ich persönlich einfacher ist, nicht zu schneiden den ganzen Weg , wenn Sie das abschneiden der stengel. Wenn Sie die Scheibe vorsichtig an, und heben Sie die Gewürznelke in der gleichen Zeit, wenn das Messer erreicht, die Haut auf der gegenüberliegenden Seite, es nicht durchdringen die harte Haut. Das Messer hält die Haut fixiert, und als Sie ziehen bis auf die Nelken, die Haut beginnt zu trennen. Dieses gibt ihm einen guten start und macht den Knoblauch zu einem Teil mit seiner Haut auch leichter.

+336
johnfrisky 26.10.2011, 17:29:03

Ich fand dieses Rezept.

75ºC (167ºF), 8 Stunden.

Marinieren ist optional.

Ich habe nicht selber ausprobiert.

+299
Max Rydahl Andersen 12.08.2017, 22:32:37

Zum Teil haben Sie zu re-trainieren Sie Ihren Geist, beim Essen, jede wilde Tier. Es wird nie schmecken wie Getreide gefüttert Rind. Sie sind wilde Tiere und Essen wilde Dinge. Andere Dinge, die Einfluss auf den Geschmack ist die Verarbeitung von dem Hirsch. Wenn nicht ausbluten sehr gut vor der Schlachtung könnte es haben einen stärkeren Geschmack. Auch das Alter der Hirsche kann ein Faktor sein. Ältere Hirsche neigen dazu, haben einen stärkeren Geschmack.

Einige Dinge, die Sie könnten versuchen, einweichen in einer Salzlake Basis marinade für mehrere Tage in den Kühlschrank und lassen Sie das Blut zu entkommen. Sie können hinzufügen, Fruchtsäften diese sole auch. Sobald Sie dies tun, die silberne "Haut" auf, die Muskeln werden immer auffälliger und leichter zu entfernen. Das entfernen dieser Haut könnte eine Menge helfen, und machen das Fleisch zarter.

Eine weitere option ist es, genießen Sie es für mindestens 1 Tag in Milch und Gewürze. Buttermilch, fettarmer Joghurt (sogar Frucht-Geschmack), oder ranch dressing ist auch von einigen Leuten.

Schließlich Kochen Sie immer so langsam wie möglich. Braten getan werden sollte, bei etwa 275 und steaks zu Kochen, so langsam wie Sie können. Kochen schnell nicht geben, das Fleisch genug Zeit zum "ausbluten", aber dann wieder, es ist eine Gratwanderung, weil wenn zu viel Fleischsaft Austritt sind Sie stecken mit einem Stück Fleisch, das sehr trocken ist.

Experimentieren ist der einzige Weg, um es perfekt für Ihren Geschmack. Hoffe, das gibt dir ein paar neue Ideen ausprobieren.

+264
xzkds 04.09.2013, 14:28:43

Zugegeben, meine Paprika waren gefarmt in Kalifornien, nicht in Indien, aber Sie sollten gut sein, in einer Größenordnung, die mit Ihrer Vielfalt die Bewertung.

Das sollte er eigentlich nicht unbedingt. Alle chilies sind sehr empfindlich auf die Umgebung, die Sie wachsen. Selbst triviale änderungen in der Temperatur, Feuchtigkeit und pH-Wert beeinflussen können, die Hitze von chile. Die Naga Jolokia insbesondere kann mindestens so niedrig wie die 500.000 Scoville-Einheiten. Die heißesten aufgezeichnet wurde, auf über 1 million. Viele amerikanische Züchter absichtlich wachsen Sie viel milder als die in Indien gefunden; das macht Sie viel leichter zu verkaufen.

Die Scoville-Skala ist eine Messung der capsaicin-Konzentration. In anderen Worten, die Menge von capsaicin pro festem Volumen. Ursprünglich, es wurde gemessen durch ein panel von fünf Verkoster, der probiert eine verdünnte Lösung von capsaicin-öl, gewonnen hatte, die aus einer festen Menge von getrockneten chile. Der Grad der Verdünnung, bei denen das capsaicin ist nicht nachweisbar, ist die Scoville-Bewertung.

Moderne Methoden high-performance liquid chromatography genau die Schärfe-Einheiten von chile, ist dies gleichbedeutend mit der Teile pro Millionen von capsaicin. Die Multiplikation der Schärfe Bewertung von 15 gibt Ihnen das äquivalent Scoville rating.

Was bedeutet das alles? Nun, da es ein Maß für die Konzentration ist es wichtig zu erkennen, dass durch den Verzehr einer Chili oder 20 chilies die Konzentration ändert sich nicht. Jedoch, mit mehr chilies, die Sie sind, entlarven den Mund, um eine größere Menge von capsaicin. Wenn dies ist, was meinst du mit "Intensität", dann klar, es ist intensiver, mit einem Anstieg in der Lautstärke. Ich persönlich denke, der Intensität der Konzentration statt Lautstärke.

Diesen Paragraphen sollte Ihre Frage beantworten insgesamt, aber ich werde gehen Sie durch Ihre Liste genau das gleiche:

  1. Die Intensität ist die Scoville-Bewertung. Wieder, Intensität für mich entspricht die Konzentration.
  2. Das capsaicin ist am stärksten konzentriert in den Samen, so kauen Sie wird release eine größere Menge davon.
  3. Nicht, dass ich mir bewusst bin.
  4. Nicht sicher, was du meinst, gekocht nach unten, aber ja, sowohl Volumen und Konzentration Einfluss auf die Menge von capsaicin.
  5. Eine größere Frucht der gleichen Scoville-Bewertung (Konzentration) enthalten eine größere Menge an capsaicin.
  6. Ja, die capsaicin-Konzentration ist sieben mal größer.
  7. Ja, dass ist eine sinnvolle Nutzung.
+237
Steel Storm Skye 20.02.2014, 16:49:41

Ich habe festgestellt, dass das mischen mais-öl mit gleichen teilen Crisco machen Sie ein öl, dass kann sein beheizte relativ hoch, mit wenig bis sehr wenig Geschmack.

+205
Abbi smith 23.08.2015, 11:19:57

Flach, und die Kalorien werden Sie in den filter: in der Begründung, dass Sie dump auf Ihrem Kompost.

In das Wasser ging durch das Gelände, es sind meist aromatische Substanzen und Spuren von Kaffee, ölen, wenig genug, dass eine Tasse Kaffee hat (gerundet) 0 Kalorien.

Die kalorischen Werte für die Kaffee-Bohnen sind gültig, wenn Sie gegessen - das ist selten in erheblichen Mengen (außer vielleicht die gelegentliche Schokolade überzogene Kaffeebohne oder Trüffel garnieren). Dass die Werte unterscheiden sich zwischen den Quellen ist typisch - das passiert mit anderen Lebensmitteln als auch. Bewertungsmethoden variieren und so tun, Ernährung Inhalt in verschiedenen Chargen / Rassen / Herkunft der Bohnen.

Wenn Sie bereiten Ihren Kaffee mit einer Methode, die Blätter einige Kaffeesatz in Ihrer Tasse (z.B. türkischer Kaffee) und Sie konsumieren Sie (im Gegensatz zu verlassen, die Rückstände), Ihre Tasse haben einige Kalorien. Aber wahrscheinlich nicht genug, um relevant für Ihre tägliche Kalorienzufuhr. Meine Schätzung wäre, dass eine Menge von schwarzen Kaffee, der liefern würde eine erhebliche Menge an Kalorien hätte Sie schütteln so viel, dass Sie brennen würde Sie wieder nur von der Seite-Effekte von Koffein oder von der zusätzlichen Fahrten auf die Toilette.

+142
billybrnx 09.03.2014, 07:19:18

Der Fisch muss möglichst trocken sein, bevor Sie in die Pfanne.
Die fleischseite konnte beschichtet/dusted (Kartoffelmehl, Speisestärke, Weizen Mehl, polenta, Haferflocken, etc)
Die Wärme einer heißen Pfanne, fügen Sie ein Speiseöl mit einem hohen Rauchen Temperatur (z.B. canola/Raps-öl) und Fisch-Haut-Seite nach unten und leicht drücken Sie das Fleisch ab, wenn es kräuselt sich. Lassen Sie braten, bis der Fisch Haut releases aus der Pfanne selbst. Sie können aktivieren/peek auf der Ebene der Kruste auf der Haut, bevor Sie den Fisch über.

Aber wenn Sie gedacht, um sear sushi grade Tuna, dann können Sie Mantel dieses in so etwas wie pfefferkörner und/oder andere harte getrocknete Gewürze (Chili, Koriander Samen, etc). Tragen Sie öl auf den Thunfisch und Ort in einer lächerlich heiß und trocken schwenken. Sear wie ein steak nach Ihren wünschen.

+128
Ranadeb Ray 16.01.2011, 03:38:01

Ich habe so viel Mühe, ein Rechteck in der richtigen Größe, wenn Sie mehrere Laibe Brot. Es ist immer zu lang oder zu breit für meine Brot-Pfannen. Was ist der trick?

+105
kitty kat 13.01.2013, 08:28:35

Ich hatte kaufte ein jar of %70 Obst-Heidelbeer-Marmelade. Nach dem Konsum von über %25% davon, ich habe in der jar einige Heidelbeeren (10-15), dass ich kaufte vor kurzem und ich es gemischt. Einen Tag nach der jam hat sich sehr sehr flüssig.

Was soll ich tun, um zu beheben, ist die Konsistenz?

+80
shawty 04.09.2012, 21:23:56

Ich bin derzeit eine klar Hühnerbrühe mit dem Schlachtkörper gewährleistet ist. Es ist derzeit auf einem niedrigen köcheln lassen und für die nächsten paar Stunden.

Wenn ich einen Deckel auf den Topf, wird es Auswirkungen auf die Klarheit der Brühe irgendwie? Ich habe im Hinterkopf, dass die Platzierung eines Deckels können, machen es trübe aus irgendeinem Grund, aber ich bin mir nicht sicher, ob mein Geist macht Dinge, oder ist dies ein Koch-Mythos oder wenn es tatsächlich der Fall ist, irgendwie.

Neigung zu entweder Kochen Mythos oder mein Gehirn die Dinge wieder.

+32
wshinx 24.06.2017, 13:42:25

Nach anderen Antworten, die ich Lesen "reiben Sie etwas Salz auf die Auberginen und lassen Sie für ein paar Minuten" ist toll, aber es ist vielleicht nicht die Art und Weise zu reduzieren Ihre Aufnahme von öl, denke ich !?

Mein Weg ist :

1) Verwenden Sie Runde Backform

2) Gießen Sie etwas öl (eine kleine Menge - aber genug Menge zum braten der Auberginen) in die Pfanne

3) Schütteln Sie die Pfanne nach dem öl gekocht worden ist. (stellen Sie sicher, das öl alle über die Pfanne und nicht das sammeln in der Mitte)

4) Braten Sie diese Auberginen.

Vorbereitungen bevor Sie die obigen Schritte

  • Sie können schneiden Sie die Auberginen in Runde Form (schneiden horizontal) oder stick-Form (schneiden vertikal).
  • Schneiden Sie nicht in sehr großen Größe.
  • Und ja, reiben Sie es mit ein wenig Salz zusammen mit dem Wasser in eine Schüssel für 10~15 Minuten, bevor man begann, Sie zu braten.

Hoffe, es hilft! ;-)

+16
Dima Scherbakov 03.12.2013, 10:41:25

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