Was Sie suchen in einem Induktions-Kochfeld?

Das ist eine traurige Geschichte, denn ich habe bereits eines gekauft und bin nicht ganz glücklich.

Die gute:

  • Power - 9kW.
  • Feuert - 3 feuert von klein bis groß (14cm - 28cm).
  • Timer - Von einem bis zu neunzig neun Minuten für jedes Feuer.

Die schlechte: Die Kontrollen.

  • Sie sind eingebunden in die Oberfläche und sind sehr empfindlich. Bei der Reinigung der Oberfläche wird es schalten Sie das Kochfeld.
  • Wenn Sie etwas auf die Steuerelemente, werden Sie in flash eine Fehlermeldung.
  • Es gibt nur einen up-und down-Taste. wenn mehr als ein Feuer ist 'brennen' aktivieren Sie das Feuer, das Sie ändern möchten. Sie haben, um den Zyklus im Uhrzeigersinn durch alle Feuer zu tun.

Welche Tipps würden Sie geben, für alle, die sich für ein Induktions-Kochfeld?

+189
SeanDowney 09.10.2014, 21:45:01
30 Antworten

Vorausgesetzt, die Rinde Stücke sind ziemlich groß, könnten Sie ein Sieb mit relativ großen Löchern, oder ein Metall Sieb.

+961
user123581321 03 февр. '09 в 4:24

Ich losgeworden von die meisten von der Stelle von der Beschichtung der Pfanne mit öl und schrubben mit einem Bündel von Aluminiumfolie. Ich habe es zweimal Spülen zwischen den Behandlungen.

+903
radical7 05.06.2012, 00:33:45

Ja, Sie können! Aber weichen Sie die Nudeln in kaltem Wasser zuerst. Das food lab erklärt die Idee ganz gut - der Punkt ist, dass Hydratation (d.h. Absorption von Wasser) und das eigentliche Kochen sind zwei unterschiedliche Prozesse, die normalerweise geschehen zusammen, aber Sie müssen es nicht tun. Daher, Sie können weichen Sie die Nudeln und fügen Sie es in die sauce zum Kochen für eine minute oder so. Ich habe das ausprobiert und es kommt gut, wenn die sauce ist tatsächlich deckt die pasta, also nicht so viel mit einem "trockenen" sauce wie puttanesca.

+830
MRIDUL SHARMA 09.07.2016, 09:43:08

Ich Lebe in der Rumänischen Landschaft. Jeder hier pasteurizes Milch in einer Pfanne auf dem Herd. Niemand geht durch eine schnelle Abkühlung: die Menschen haben einfach nicht die Bedingungen, es zu tun, denke ich. Stattdessen wird die Milch gekühlt in die Pfanne und dann in Flaschen abgefüllt und im Kühlschrank gelagert. Was ist der Punkt, der die schnelle Abkühlung, die ich gelesen habe über das internet?

+827
TeachMe 20.10.2010, 01:23:29

Wir verwenden ein Gemüse-Dampfer und legen Sie Salat/Kraut Blätter nach unten manchmal, damit es nicht kleben Sie den Korb.

+765
buzz 06.09.2012, 09:07:24

Braten in diesem Fall bezieht sich in Erster Linie zum braten in der Pfanne , obwohl es kann auch verwendet werden, für flach-braten.

Anders , die umfasst in der Regel höhere Wärmeentwicklung, kürzere Garzeiten, und die Bewegung der Pfanne oder Pfanne selbst. In der Pfanne braten, durch Kontrast, ist in der Regel mit Mittel-bis Mittel-hohe Hitze, die eine stationäre pan, und einige Minuten Kochen.

Auch nicht zu verwechseln mit , die sich auf das Kochen der Nahrung durch vollständig Untertauchen Sie in einer großen Menge von heißem öl.

+744
arbarclay 31.01.2016, 13:46:18

Ein Rezept, zum Beispiel, gibt an, der Teig sollte steigen für 4 Stunden. Wenn ich halt die Menge des Geldes, wird die gärzeit ändern? Ich bin nicht die Bereitstellung der Rezept, da werde ich das ausprobieren und Experimentieren mit vielen in den nächsten Tagen.

+720
Henok T 21.02.2010, 17:04:59

Gerade zurück vom Abendessen, und ich hatte einige anständige fish and chips mit Essig, und kam mir ein Gedanke: In den restaurants, die ich gefunden habe, den weißen Essig, es hilft zu akzentuieren den Geschmack der Schale, vor allem Französisch Frites. Aber wenn Sie versuchen, die gleiche Sache zu tun zu Hause, der Geschmack ist mehr so, als hätte ich gerade geworfen auf Wasser-im Gegensatz zu Essig.

Abgesehen, dass ich mir vorstelle, die Dinge (und es ist durchaus möglich), ich Frage mich, ob jemand kann etwas Licht in diese Schuppen überhaupt?

+583
Mel Padden 13.07.2013, 17:58:52

Vanille-Extrakte in der Regel nicht geben details über den Inhalt von Vanille. Nur die wichtigsten Zutaten sind aufgelistet in absteigender Reihenfolge der Konzentration. Auf der Kirkland-Marke sah ich ein Bild von 2000ppm natürlich vorkommende vanillin. Also:

  1. Wie vergleichen Sie die Stärke der kommerziellen Vanille-Extrakte?
  2. Wie kann der Verbraucher ordnungsgemäß vergleichen Sie die Preise für die unterschiedlichen Sorten ohne details auf die Konzentration der Vanille-Extrakte?
  3. Gibt es Unterschiede in der Intensität der verschiedenen Vanille-Sorten?
+579
Robert Grezan 09.12.2018, 20:42:23

Ich möchte etwas Rindfleisch-Kebab mit Zwiebeln, Rinderfilet und Paprika. Ich bin mit dem Metall-Spieße (wenn das hilft). Wie lange sollte ich die Lende Kochen auf dem Döner? Es ist der Bissen-Größe Stücke auf einen grill auf 350 Grad F. ich will, zu Kochen 6 kebabs. Irgendwelche Ideen?

Edit:

  1. Ich mag mein Fleisch medium-rare.
  2. Mein grill selbst ist 6 Zoll von der Hitze.
  3. Die Stücke sind nicht größer als 2x2 cm.
+559
Ricardo Nolde 14.09.2011, 03:37:56
  1. eine kleine Menge Fett emulgiert, trapping mehrere Blasen, anstatt ein paar riesengroßen

  2. schnellere Verarbeitung: ein einziger Aufstieg

  3. dichter Teig und arbeitete bis hochelastisch.

Teig für ein Brot wäre portioniert in drei Bälle und arbeitete bis straff aufgereiht, die snuggly in die Pfanne geben und geprüfte nur die Hälfte der steigenden Kapazität dann gebacken mit einem Deckel auf weiter kompakt, die Krume.

+547
user274209 04.02.2015, 21:47:24

Meine standby für basmati-Reis (pro 2-3 Tassen trockenen Reis): 1-2 ganze Gewürznelken, eine halbe Stange Zimt und wahlweise mit einem tdl oder zwei paprika-und chili-Flocken.

Eine Tasse oder zwei von gefrorenen Erbsen ist auch schön, und sollte gut funktionieren in einem Reiskocher, aber es ist nicht trocken.

Alternativ, Boden Erdnüsse, Knoblauch-Pulver, braunem Zucker und chilis machen einen schönen Thai-combo, vor allem, wenn Sie Saison mit ein wenig Reiswein und Essig-Soja sauce beim Kochen. Wenn Sie das Gefühl Phantasie, werfen in einigen pulverisierten trockenen Kokosmilch und gut mischen mit dem Reis Körner.

Bouillon, Petersilie, Knoblauch Pulver, Zwiebelpulver, Rosmarin, Thymian und eine weitere Europäische Verbindung.

+507
Elzerberg 04.02.2012, 03:29:04

Okay, also ich denke, dass die offensichtliche Antwort ist der Löwenzahn-Gelee. Ja, das ist ein Ding, das existiert. Wahrscheinlich könnte man sicher hinzufügen einige andere essbare, gelbe Blumen (wie Chrysanthemen, vielleicht? oder auch einige oolong-Tee?) und fast sicher Schnitt zurück auf den Zucker, aber das ist ein wenig mehr riskant und erfordert einiges Experimentieren. Ich habe Gelatine für meine Gelees vor, um zu Schnitt zurück auf den Zucker-ohne Struktur, aber das wird sich ändern die textur ein wenig.

Ich habe auch gegoogelt "hellen gelben Saft" und fand eine detoxing "super gelber Saft" , dass sieht interessant aus, ohne grob. Es ist ein Bild, das in der Nähe der Spitze, die ist ganz hell gelb. Das heißt, ich weiß nicht, wie die Farbe halten würde, zu Kochen.

Dies ist Ihr Rezept (da muss man scrollen wirklich zu weit, um es zu finden):

2 gelbe Paprika (Stiel und Kerne entfernt)

1 rutabega (geschält)

2 Bio-golden delicious-äpfel (kerngehäuse und Samen entfernt)

1 Birne (optional-es ist süßer, ein wenig mehr Torte ohne ihn...)

2 Zitronen (geschält)

2 cm frischer Ingwer (geschält)

Soweit Gelee-machen geht, wenn Sie beginnen, einen Saft, Sie müssen es belasten sorgfältig durch, um sich ein klares-ish jelly. Benötigen Gaze und Kaffee-Filter und jede Menge Zeit. Für das Kochen Teil, die Sie benötigen, Pektin und Zucker zu bilden Anleihen, um die richtige Struktur. Dies bedeutet, dass Sie benötigen, etwas Zucker hinzufügen, um Ihren Saft, und dass, sobald Sie haben Ihren Saft/Zucker-Mischung, die Sie brauchen, um zu Kochen, bis es erreicht etwa 220F. Das ist, wenn die Pektin und Zucker sollte bond richtig. Worst-case-Szenario, bekommen Sie eine Dicke, gloppy Sirup anstelle von dem, was Sie denken, als "Gelee."

Zitronen und äpfel sind beide gute Quellen für Pektin, so dass, wenn Sie schließen diejenigen ein, sollten Sie keine sorgen über Pektin selbst. Der rest ist Chemie mit Wasser, Zucker und Säure, die ich bin kein Experte auf, aber die Frucht selbst soll die notwendige Säure, und Kochen 220F sollte Ihnen die richtige Menge an Wasser. Wie für die Zucker-was ich weiß ist, dass ich schneiden Sie den Zucker in Gelee-Rezepte in der Hälfte und hatte keine Probleme mit der Struktur. War dies zumeist der Fall mit cranberry-Soße, die super hoch in Pektin, aber ich in der Regel lassen Sie mindestens ein Viertel der Zucker in Gelee-Rezepte mit kein Problem-manchmal bekomme ich ein gloppy Durcheinander. Der gloppy Durcheinander, schmeckt trotzdem gut, obwohl, so dass ich nicht darum kümmern.

Aber wie ich oben erwähnt, können Sie eine Struktur einzuführen, mit Dingen wie Gelatine, agar agar oder anderen weniger bekannten Verdickungsmittel, die nicht brauchen Zucker, um richtig eingestellt. Ich würde nicht ganz auf nicht-Pektin, Verdickungsmittel, für sicher, da Sie dazu neigen, einen unangenehmen Geschmack in großen Mengen, aber in relativ kleinen Mengen kann es helfen, und jeder Geschmack wird abgedeckt durch den vorhandenen Zucker in die Früchte, die Sie verwenden.

+476
Noel Brooks 29.03.2017, 07:04:58

Ja, der Begriff "Kochfeld Espresso Maker" und "Moka Topf" sind austauschbar. Die "Edelstahl-Kochfeld Espresso Maker", die Ihnen bereitgestellten link und der funktioniert genau wie Moka Töpfe aus einer beliebigen Anzahl von Herstellern.

Wie andere schon besprochen, der Kaffee, die Sie zubereiten können, mit der Moka Topf ist nicht technisch, espresso, weil diese Art der Kaffee-Topf kann nicht den nötigen Druck für espresso-Stil-Extraktion. Per definition, espresso erfordert 9 bar Druck und 90 Grad Wasser. Ein Moka Topf, produziert nur etwa 1,5 bar Druck mit Wasser nur oberhalb von 100C.

Moka Töpfe sind in Italien und in ganz Lateinamerika zu werden, um zu produzieren ein konzentrierter Kaffee zu Hause. Diese Art von Kaffee hat seinen eigenen Geschmack, aroma und Dichte. Sie machen einen vollen, aber bitterer Kaffee, oft gemischt mit Milch. Je nach bean-Typ, rösten, und mahlen Sie können auch produzieren einige crema. Es ist einer der engsten Kaffee espresso können Sie mit nach Hause, ohne dafür viel Geld für eine tatsächliche espresso-Maschine.

+473
MikeTheRed 22.03.2010, 10:16:51

Nixtamalization!

Sie können versuchen, tun Sie es wie die Einheimischen-Amerikaner und Kalk (nicht die Frucht).

+465
devendra kushwah 05.09.2016, 12:12:59

Beide Red Star und Fleischmann ' s produzieren frischen Kuchen, der Hefe, aber es ist eine verderbliche Ware mit einem limites Haltbarkeit und die Notwendigkeit für Konstante Kühlung, die Sie begrenzen Ihre sales-Bereich und dem Staat so auf Ihren websites:

Diese traditionelle form der Hefe ist zu finden im Kühlregal des Lebensmittelgeschäft. Aufgrund der kurzen Haltbarkeit, ist es verfügbar in begrenzten Gebieten nur.
(Fleischmann ' s)

Kuchen-Hefe ist erhältlich in begrenzten Märkten im mittleren Westen und Nordosten der USA
(Rot-Sterne)

Wenn Sie geschehen, in diesen Staaten Leben, denken Sie daran, dass frische Hefe braucht Kälte, damit es nicht in der baking isle mit anderen trockenen Hefe-Arten, aber irgendwo in den Kühlschrank. Bitten Sie den shop-Assistenten.

Einige user in anderen Foren berichten, dass nach Ihrer Beobachtung, einige Shops Lager frische Hefe während der typischen Backen Jahreszeiten wie zu Weihnachten, aber nicht während dem rest des Jahres. Ich kann nicht kommentieren, die Richtigkeit dieser Behauptung, aber so wie ich es lese an diversen stellen, es könnte ein Körnchen Wahrheit in ihm. Sogar Läden "in die frische Hefe area" sind durch einen kleinen finanziellen Risiko Strumpf - es ist vergänglich und die standard-Verbraucher kauft die trockene Hefe, die Sie mit vertraut sind.

Wenn Sie Pech (geografisch) ich schlage vor, halten Sie Ihre Augen offen für kleine ethnische oder handwerklichen Bäckereien. Frische Hefe ist in größeren Einheiten. Wenn Sie finden, eine Bäckerei, es zu verwenden, zu Fragen, sehr schön, vielleicht bekommen Sie die gewünschte Unze oder so. Hinweis: die conversion-rate - Sie brauchen etwa 3x die Menge Trockenhefe, die durch (Gewicht).

Kauf frische Hefe-online ist wohl ein vergeblicher Versuch -, wo die Hersteller es unterlassen, Versand, LKW-Ladungen von dem Zeug, ein online-Händler würden zu Durchlaufen haben, eine unzumutbare Menge von Schwierigkeiten zu Schiff 2 Unzen Hefe und hält Sie kühl, während Sie dabei.

+451
rezya2000 30.04.2012, 03:23:13

Zunächst einmal danke ich Ihnen für das Lesen dieses absolute Anfänger Thema :)

Ich will Brot zu Hause machen. Um genau zu sein, ich wohne in Deutschland und aß eine Menge von dieser Art von Brot:

screenshot

Es heißt Zwiebelbrot in Deutschland.

Ich habe auch so etwas ähnliches.

screenshot

Für die sehr, sehr, absoluter Anfänger, was brauche ich wirklich, um Brot zu Hause machen?
Brauche ich ein Brot-maker-Maschine, oder ist meine Küche schon genug für diese Aufgabe?
Gibt es irgendeinen Tipp, den Sie geben wollen, mich an meinem ersten Brot-Abenteuer?


ERGEBNIS:

Zunächst sammeln Sie alle Arten von Sachen aus dem (mamas) Küche :D

gather stuff:D
Mischen Sie alles youghly, drop ein ei
egg bomb:)
In einer Pfanne leicht braten, Zwiebeln
onion :)



Danach mischen Sie alles zusammen, fügen Sie die Zwiebeln:
add1 add2 add3 add4

Danach kneten Sie alles WILD (beachten Sie die Unschärfe auf meinem Kopf:) :
knead1 knead2 knead3 knead4 knead5 knead6

Das Endergebnis sollte ungefähr so Aussehen:
final1 final2 final3 final4

ZUSAMMENFASSUNG:

Mein ERSTES schon mal versuchen, Brot zu machen, ich bin so stolz:)

I'm so proud

Danach das rohe Produkt wurde:

Raw

Das Endprodukt:)

Baked

und das grande finale:)

grande finale 1 grande finale 2

Ich danke Ihnen sehr :)

+442
Drew Gillis 03.03.2012, 14:12:42

Im Allgemeinen werden Sie genießen Sie in einer kleinen Menge von sehr heißem Wasser für etwa 10 Minuten oder bis Sie so weich wie Sie wollen. Die geschmackvollen Flüssigkeit, die kommt aus diesem Prozess kann verwendet werden, in Salat-dressings, Suppen, Saucen, etc. (Eine schnelle Möglichkeit, dies zu tun ist, werfen Sie Sie in eine Mikrowelle sicher Schüssel mit Wasser bedecken und in der Mikrowelle für etwa 3 Minuten, dann stehen lassen.)

+440
Pavel Tuhari 05.04.2017, 20:28:31

Ich habe gehört, dass Sie können lassen Sie eine pizza Stein in den Ofen die ganze Zeit, im wesentlichen speichern Sie es dort. Was sind die überlegungen im Auge zu behalten, wenn Sie diese (Art von Ofen, die Platzierung von Stein, etc.)? Ich habe derzeit einen gas-Ofen, mit dem das element im inneren des Grill-Schublade unten. Kann ich den Stein direkt auf den Boden des Backofens, oder sollte ich es auf die niedrigste rack? Gibt es Gründe, um den Stein zu entfernen aus dem Ofen, wenn Sie Kochen bestimmte Dinge?

+439
Decessus 07.01.2019, 01:28:47

Ich würde sagen, normale Langkornreis. Ich glaube nicht, dass basmati-wäre angebracht, jedoch, da es nicht wachsen in der Karibik, und so würde wahrscheinlich der Preis-Bereich eines gastronomischen Grundnahrungsmittel wie Erbsen 'n' Reis.

+426
user2902425 27.04.2018, 06:35:45

Die Aussage ist falsch, in keinem Land der Welt kommerziell nutzt jede form von GV-Weizen, gibt es keine Notwendigkeit zu

Die meisten GV-Pflanzen, die bisher eine sehr einfache Natur, und meist nur die pflanze Herbizid resistent. Wir sind nicht so clever und doch Dinge tun, wie machen die höheren glutengehalt. Das beste, was wir haben, ist Reis mit einem höheren vitamin-A-Gehalt

Ich bezweifle, dass es viel von einem Markt für höheren glutengehalt von Weizen, können bereits bezogen werden, die von den natürlichen Samen. Also ich wäre überrascht, wenn ein Labor ist noch zu spielen mit diesem

Leben in einem Land, wo es eine Menge Forschung in GV-Pflanzen, die eine offensichtliche Schlussfolgerung ist, dass es einfacher ist zu verwenden, GM zu identifizieren, welche Gene Sie eigentlich wollen, und verwenden Sie dann die traditionellen Anlage-Hybridisierung-Techniken, um die pflanze mit, die gene natürlich. Dies hat ein mehr erfolgreiches Ergebnis in vielerlei Hinsicht. Wieder sind wir nicht, dass die kluge noch nicht!

+391
SindreSB 23.01.2010, 13:10:18

Während das Huhn ist immer noch kalt, fügen Sie ein wenig Wasser (vielleicht etwa 1/4 Tasse, 125ml pro Pfund Fleisch). Verwenden Sie Ihre penibel saubere Finger zu brechen, bis die hühnerteile in das Wasser. Wieder auf die Flamme stellen und rühren, während das Wasser verdunstet. Nachdem das Wasser Weg ist, weiter rühren, während die Hähnchen Braun.

+346
chamathabeysinghe 11.08.2016, 11:59:59

Ich bin Chinesisch-amerikanischen und, wenn ich, um Knoblauch-Garnelen, die ich lieber Essen Sie die kleinen Füße unter dem Bauch, weil es etwas knuspriger und gründlich mariniert in sauce. Aber ich habe immer abziehen der rest der Schale, da ist es schwer zu kauen und in der Regel hart.

Vor ein paar Jahren ging ich zu einem Indonesischen restaurant in New York City und versucht, ein Gericht, in dem die Garnelen hatte flash gebraten in extrem hoher Hitze, so dass die Schale war Dünn, spröde, und essbar. Das Gericht war genannt Nasi Goreng Sambal Udang Petai, oder Garnelen mit Stink Bohnen und Reis. Ich gehe nicht in die ungewöhnliche Bohnen, die verdienen Ihre eigene StackExchange-Frage, aber die Garnelen hatten wurde gebraten, so dass die Schale fast zerfällt, wenn man beißt in den Garnelen. Ich fand die Garnelen shell-unglaublich lecker und seitdem ich versucht habe, versuchen zu Essen, Garnelen Muscheln, wenn Sie nicht zu schwer sind.

Also, ja, Garnelen Muscheln essbar sind und, basierend auf die letzten wissenschaftlichen Untersuchungen, kann auch gesundheitliche Vorteile wie Senkung des Cholesterins und die Verbesserung der Knorpel-und gelenkgesundheit.

+332
funforums 20.08.2011, 12:35:55

Ich habe einige in Winnipeg, in der Gimli Fischmarkt. Die Marke war Babineau Huhn haddie. Es kostet 7.99 pro können.

+310
zamanyambose Nyambose 19.10.2016, 14:32:53

Ich finde Sie schrecklich. Die wackelige Spitze nicht erlauben, um alle Druck-und statt schneiden, in das Gemüse, es dreht und schabt es oder Folien. Die Theorie, es folgt die Form der Oberfläche ist fehlerhaft - um es zum sinken unter die Haut, die Sie haben zu drücken und die fadenscheinige Konstruktion fühlt sich an wie es zu schnappen. Auch der Winkel ist nur gut für den größten Gemüse, Sie würde haben eine harte Zeit versucht zu schälen, kleinere Kartoffeln, und mit weicheren Gemüse der gewünschte Druck wird, drücken Sie. Wenn Sie versuchen, schälen Sie eine rohe Karotte, die Klinge zu fangen, flip und dann Schaben statt schneiden. Wenn Sie schälen einer gekochten, wird es ziehen Sie die Haut oder einfach lassen Sie die Karotte, wenn Sie drücken Sie härter, um zu schneiden.

vincebowdren schlägt ein besseres Modell, die Klinge fest mit dem Griff, an ein einfach zu bedienendes Winkel (die Tatsache, dass die Klinge senkrecht wie in einem Rasierer, ist ein marketing-trick, um zu suggerieren, es funktioniert so gut als einer; es ist nicht, Vertrauen Sie mir.) Sie können Steuern, den Winkel und den Druck besser, und es nur hält Schnitttiefe, plus die Spitze ist ideal für Kommissionierung "Augen" aus Kartoffeln und dergleichen.

+290
Andrea BR 15.09.2014, 02:40:23

Wird die schwarze Farbe von der Tinte von Tintenfischen spaghetti-bleed auf andere Inhaltsstoffe?

Ich war vor kurzem gegeben ein Paket mit Tintenfisch Tinte spaghetti. Ich es zuvor noch nicht verwendet und ich will versuchen, etwas kreatives.

Ich dachte, der separat Kochen einige regelmäßige spaghetti und mischen Sie die weißen und schwarzen zusammen, nachdem Sie separat gekocht werden. Das wird nicht gut Aussehen, wenn die schwarze blutet auf den weißen. Es würde nur alles Grau in Grau.

+161
amatusko 23.11.2010, 09:31:15

Ich würde davon abraten. Kochen im Säure macht Gemüse Firma. Manchmal ist dies eine gute Sache, aber wenn Sie wollen, um Ihre Maische Kartoffeln danach, wollen Sie Sie weich. Sonst bekommst du die falsche textur.

Es gibt zahlreiche Rezepte für das hinzufügen von Milchprodukten zu den pürierten Kartoffeln, nachdem Sie wurden gekocht und püriert, und Sie schmecken gut. Sie können nach Ihnen suchen, oder selbst Experimentieren. Es ist eine Frage, was Geschmack/textur, die Sie mögen, es gibt keine Physik beteiligt, die Sie würde wohl mit einem "falschen" Verhältnis.

+151
mughal125 07.02.2010, 04:55:57

Ich habe immer store mir in der Speisekammer. Ich benutze es Häufig genug, dass sprießen, ist nur selten ein Problem. Wenn Sie es brauchen, um länger können Sie einfrieren Knoblauch, obwohl ich es nie brauchte.

Haltbarkeit

Eine ununterbrochene Knoblauchzehe kann dauern 3-5 Monate in einem kühlen (55-60 F), dunklen Ort. Einmal gebrochen, die restlichen Knoblauchzehen dauern nur etwa 7-10 Tage.

Gefroren, können Sie speichern, Knoblauch 10-12 Monate.

Quelle:

http://stilltasty.com/fooditems/index/17237

+102
Julchick 04.01.2019, 19:57:18

Nach dem Lesen der richtigen Bücher, ich begann hinzufügen von Säure, wenn schlagen, meringues. Zu Hause verwende ich Weinstein, aber wenn ich am Backen bei jemand anderem in der Küche, ich bin glücklich, wenn Sie haben zumindest einige Citronensäure; Weinstein ist eine große Seltenheit hier.

Das Problem ist, dass die Bücher nicht angeben-Verhältnis. Sie sprechen von werfen in "eine Prise", was darauf hindeutet, dass die genaue Menge ist nicht so wichtig. In meiner Erfahrung ist dies nicht wahr.

Ich habe meringues scheitern trotz Weinstein. Sie gingen eine laufende Chaos, um eine overtightened steifen Schicht auf dem Wasser schwimmen, ohne einen spürbaren sweet spot dazwischen. Ich gebe zu, dass ich das falsche Schlagsahne Geschwindigkeit (das passiert besonders oft, wenn ich die Peitsche in der hand), aber 1) ich kann nicht schreiben es, um die Geschwindigkeit allein, und 2) dies ist genau die Art von problem, das ich hoffe, die Säure wirkt gegen.

Dann wieder, ich habe geschlagene schöne meringues mit Säure. Creme von Zahnstein hilft es auch, aber Zitronensäure Häufig gibt mir eine große textur aus einer einzigen Prise (vielleicht 1,5 g) pro 2-3 eggwhites. Das Baiser wird glatt und glänzend, mit robusten, wenig Blasen, und hält, ohne zu entlüften, wenn Sie gefaltet in die anderen Zutaten, auch während einer nicht-so-sanfte macaronage. Das problem: bei dieser Konzentration, der saure Geschmack ist schon sehr Auffällig. In einigen sehr süßen Applikationen, funktioniert dieser immer noch, aber meistens ist es adulterates den Geschmack.

Also, was ist das minimale Verhältnis, bei dem Säure arbeiten (gegeben eine sinnvolle Technik - vergessen-hand-Schlagsahne für jetzt?) Und was ist das maximale Verhältnis, bei dem die Säure ist immer noch nicht nachweisbar im Geschmack? Ich bin daran interessiert, sowohl Weinstein-und Zitronensäure hier.

+97
Barnsley Bob 18.05.2012, 21:24:52

Kaufte eine manuelle Teigwaren-extrusion-Gerät aus China. Es kam mit keine Anweisungen, und die box ist in Chinesisch geschrieben. Durch es bei der Suche, es scheint, dass die "1-ei x 100g Mehl" Teig Rezept nicht seinen Weg durch die winzigen Löcher (oder ich habe zu trainieren viel, um es). Ist dies das richtige Verhältnis für den Teig für die extrusion tool?

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+47
slgibbs1 02.01.2010, 09:15:58

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